蛋糕粉可以代替低筋面粉嗎

蛋糕粉不能代替低筋面粉。低筋面粉是不添加其他添加劑加工小麥而成的面粉。如果用它來做糕點(蛋糕)，加入一些必要的配料；蛋糕粉有添加劑，可以直接用來做蛋糕食品。另外，用蛋糕粉的時候，要看它的成分描述。如果已經有了，就不需要再添加了，否則重復添加會直接影響蛋糕的口感。

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