視頻號運營：美食類怎樣做爆款？？這四點可做參考！！

人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現食物的色香。短視頻平臺上，不少美食內容創作者發展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。

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視頻號做美食內容有機會嗎？當然有！

經過梳理，我發現美食內容的熱門爆款集中在四大類：

一、美食制作。

這類內容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點，創新菜和網紅菜。圍繞細分人群和場景，還會產生更加多樣化的內容，比如減脂餐等。

如何催發讓用戶產生點贊行為呢？菜肴美味和營養是基礎，在此基礎上，簡單實用，有生活品位，提供創新體驗，至少需要滿足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見的場景是博主在自家果園或農場，打著“產地直銷”的旗號，邊介紹產品特色，一邊現場試吃，視頻下方掛鏈關聯相關商品，進行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當地的美食，或者到街上的蒼蠅館，或者到老字號，或者是人氣新店、網紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發布的視頻“應大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對酒桌上針對不同人的敬酒禮儀進行了解說，評論達到1503條。

通過對10萬+贊的美食垂類內容的研究后，我發現：

01、美食垂類視頻號蘊藏較大潛力。當前，垂類已有百萬粉絲的大號出現，且參考內容生態較為成熟的抖音、視頻號內容在美食領域更是一大空白。

02、創作者組成的多元化，包括素人博主、傳統抖音快手大V以及企業品牌主。

03、目前，最火的內容是菜譜類內容，再往下細分，家常菜教學最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長。想做好內容，呈現食物的色香味是基礎，而實用接地氣，新穎有趣，表現生活品位的內容，滿足其中一個很重要。

但我也發現，很多美食內容存在跨平臺搬運、虛假帶貨等問題，這是需要規避的。

正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關于選題、運營和拍攝等？

這是整個商業項目策劃的問題。

不要想我是自媒體，就把這當做一個商品，找到你的賣點，什么是你的目標群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運營。制作是最不用操心的，前面的都確認了，內容自然而然就可以生產了。

美食類的短視頻要如何賺到錢？

頭條系，西瓜小視頻，抖音發視頻，粉絲累積到一定量，就會有廣告收入。

利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣食材，類似李子柒，有相關的視頻攢人氣和知名度，開設自己的網店。

如何運營一個短視頻賬號

運營一個短視頻賬號如下：

1、定位。

大部分人運營短視頻，一開始就去注冊賬號，其實這并不是正確的玩法，運營短視頻我們需要先做定位，也就是選擇一個適合自己的領域，根據自己的特長選擇，比如你對美食比較有研究，可以選擇美食制作或者美食盤點。

根據自己的興趣愛好選擇，比如你喜歡看電影，可以做影視領域，把自己看到的一些好看的片段剪輯后分享出來，根據自己的職業選擇，比如你是做銷售的，可以分享銷售知識，技巧。

總的來說，選擇領域時，要考慮后期是否能長期做下去，如果做幾天就沒題材了，并不是一個合適的領域，此外，領域盡可能地詳細，大領域下找到一個細分領域，這樣賬號的垂直度更高，利于后期變現。

2、了解平臺規則。

不管什么行業都有其規則，想要在這個行業中有一席之地，我們就得了解遵守它的規則，短視頻行業同樣如此，在運營之前，弄清楚平臺的規則非常重要。

我們的視頻發布后，平臺會先給一波推薦，平臺會根據你的內容或標題中的一些關鍵詞，把視頻推送給對這類內容感興趣的用戶，如果用戶的點擊率，播放完成度還不錯，平臺會給予第二波推薦，但如果沒人觀看，就不再給二次推薦。

3、變現方式。

目前短視頻比較常見的變現方式主要有：開通電商功能帶貨，直播帶貨，引流其他平臺賣產品，推廣任務，我們需要對每種方式進行了解，清楚每種變現方式如何操作，哪些領域可以用哪幾種方式。

比如你選擇了影視領域，開通電商功能售賣一些電子產品，或者做影視任務推廣都可以，如果你選擇了美食領域，但卻選擇了一些美妝的產品，是不合適的，簡而言之，我們的變現方式及售賣的產品要與領域相關。

4、視頻制作。

視頻制作，是短視頻運營很重要的一部分，但大部分人對此并不重視，拍好一個視頻直接發布，這樣的視頻質量是不夠的，不管是自己拍攝還是對素材二次加工，都要對視頻進行剪輯，至少做好這幾點。

對視頻進行整理，把多余的沒有價值的內容刪除，幾個視頻之間的連接要連續，整個視頻要完整，添加字幕，加上文字解說便于用戶理解，特別是一些方言配音，如果沒有字幕很難明白其中的意思，背景音樂，音樂是短視頻的靈魂，一段節奏感很強的音樂，可以帶動整個視頻。

5、發布時間。

短視頻運營有哪些技巧？

短視頻運營終究是有技巧的，我整理普遍的5個小技巧給大家吧。

1、控制拍攝時長

原因是要保障視頻的完播率，如果完播率低的話，那么就證明你這個視頻不足以吸引用戶看完，平臺給你的推薦量也會相對下降。

根據入駐的平臺不同，領域不同，創作的時長也就隨著改變。抖音短視頻最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短視頻平臺最好控制在一分鐘左右，如果是影視領域的，可以控制在3到4分鐘。其它領域的話就是1分鐘左右。

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2、創作吸引用戶的標題

首先是可以添加跟你內容相關的熱門關鍵詞，熱門關鍵詞自帶流量，自然而然能夠吸引一批對這些關鍵詞感興趣的用戶。

其次是千萬不要當標題黨，視頻的標題可以多用一些：敘述詞、熱門詞、結尾類、轉折詞。多用這些詞匯視頻很容易爆！

3、根據當下熱門話題創作內容

這里要注意的是不要為了蹭熱度而蹭熱度，還是要選擇和自己賬號定位相關的熱門話題進行創作。

不管哪個平臺都喜歡做內容專一的自媒體人，如果你的賬號發布的類型很雜，那你這個賬號也不太有可能走長遠了。

4、封面圖選擇技巧

（1）、簡單無特效

（2）、高清

（3）、獵奇

5、不要為了提高點贊量而讓你的親戚朋友幫你點贊

現在的短視頻賬號都基本綁定了你的手機通訊錄，平臺會自動把你推薦給你的親朋好友，如果你讓你的親朋好友幫你刷評論或點贊，系統會識別是否是真的粉絲，你的賬號權重也自然會降低。

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阿發老師已有10年短視頻制作營銷經驗，熟知自媒體平臺各渠道的推廣規則和方法，善于進行整合營銷。

他的課程教學打造賬號ip方法，各短視頻平臺的運營邏輯玩法，自媒體運營等內容，并且現場幫助客戶制定每月的拍攝創意以及拍攝腳本，讓客戶可以學以致用成功孵化賬號。課程結束后還包含客戶的咨詢服務，以及腳本的協助撰寫與拍攝工作，落地性極強，也少數可以立刻陳勝商業變現的“神奇”課程。

至今孵化上千名學員，擅長教學短視頻拍攝、制作及運營變現，已幫助學員漲粉累計千萬，理論加實踐深入淺出的授課風格深受廣大學員歡迎。

想要從零開始做短視頻運營并不輕松，建議大家最好還是系統化進行學習，畢竟前人總結的經驗和教訓可以讓大家少浪費一些精力和時間，更快做好短視頻運營，打造出大流量的IP賬號。

美食短視頻的商業價值與盈利模式分析——以“李子柒”為例

當當當當，這兩天改了一篇論文，零零總總寫了一萬字，好開心啊！雖然寫的不怎么樣，但是看著字數也是挺有成就感的，哈哈哈。在這里這只放個摘要吧。

摘要

隨著短視頻元年的到來，短視頻垂直細分之下美食類短視頻興起，出現一大批美食類視頻博主，其中李子柒以優質有古風特色的內容脫穎而出，成為美食類大IP，形成了自己獨特的盈利模式。本文分為三個部分，緒論部分旨在明確研究背景，對已有的研究進行梳理。第二部分對美食類短視頻的概述和李子柒美食短視頻的商業價值進行分析。第三部分為本文的重點，先對盈利模式的概念進行了定義，再對其盈利模式進行分析，得出李子柒的美食短視頻的盈利模式主要有內容——流量盈利模式、電商變現盈利模式、MCN盈利模式和平臺分成，實現多元化盈利，對于其他短視頻的發展有一定的借鑒意義，筆者想通過對李子柒短視頻的商業價值和盈利模式進行研究，為當下越來越同質化的短視頻的發展路徑找到創新的方向。

關鍵詞：美食類短視頻；李子柒；商業價值；盈利模式

標題名稱：杏花嶺美食短視頻運營
本文網址：http://www.yijiale78.com/article10/sghdgo.html

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