餐飲店短視頻如何運營？

拍一些經典的段子，拿手的特色菜，找一些網紅探店的人推廣，再做一些活動。

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山東“拉面哥”程運付稱，已與他人簽署短視頻賬號運營協議，但為何后悔了？

不管從什么角度切入，個人認為一旦善意的行為被資本裹挾進行商業運作，善良的人肯定會后悔，一方面熙熙攘攘的吵鬧讓人痛苦，另外一方面價值觀的撕裂讓他無限迷茫。

善良應該宣揚，但真的適合喧囂嗎？

作為一個年輕人，身在一個視頻、直播發展迅速的社會，以前也會常常打開各種APP去瀏覽視頻，但不知從什么時候起，感覺這個世界很喧囂，從年前的大衣哥兒子結婚到如今的拉面哥，一大波視頻與博主圍追堵截，只為快速圈占所謂的私域流量。

我常常感到迷惑，善良確實值得宣揚，但拉面哥15年如一日堅持一碗面賣3元的善良真的適合喧囂嗎？而且在喧囂叫嚷的利益面前，善良到底能堅持多久？曾經沒有答案的事情，在拉面哥發聲的那一刻似乎都變得清晰明了起來。

善良本該綻放，為何要多層包裝？

之前看采訪拉面哥的視頻中，拉面哥說已與他人簽署短視頻賬號三方運營協議，一個平平凡凡的山東大哥，15年一直以拉面為生，不懂視頻運作，不懂流量的價值，甚至可能不懂自己簽署的三方協議需要自己付出什么，等到滿含銅臭味的商業運作把透亮的善良折疊打包放入光鮮亮麗的盒子中時，拉面哥才明白所謂的商業運作原來是利用自己的善良賺錢賺流量。拉面哥作為一位地地道道的山東人，他對所有的人都有一碗面3元錢的好客與善良，但是卻不代表有人可以拿對立的價值觀去撕裂他的善良，這是拉面哥排斥的，也是所有喜歡拉面哥的人不愿看到的。

拉面哥的后悔值得慶幸，但不敢睜眼細看

看到拉面哥的發聲，我想我們都應該感到慶幸，至少證明拉面哥一如既往的善良，至少證明他從內心深處拒絕著流量界的喧囂與無底線。但是慶幸的同時也異常的無奈，畢竟一份商業性的協議，一旦簽下，就如同賣身契一樣，作為主人公的拉面哥只能妥協，只能去放棄一些自己的東西，我們也很明了他需要放棄什么，但我們無能為力。

如果悲劇是把美好的東西撕裂給我們看，那么我想我會選擇先閉上眼。無論是之前的“小馬云”，還是后來的“大衣哥”、“拉面哥”，流量下更替的速度太快，喧囂過后的每一個主人公卻無法在短時間內找回自己，找回自己的本心，有些利益造成的傷口需要數月數年才能愈合，但這就是流量時代，無能為力只能閉眼嘆息。

短視頻運營的具體工作內容

短視頻運營工作職責如下：

1、負責包括抖音、快手、微博等自媒體平臺內容的視頻輸出；

2、了解各自媒體平臺的規則，策劃出吸引粉絲的短視頻內容；

3、完成視頻選題策劃、腳本撰寫、拍攝和剪輯；

4、結合產品及品牌特性，在目標客戶群體當中投放吸引注意力的視頻作品；

5、挖掘用戶習慣、情感需求并結合新聞熱點，策劃出具有較高傳播度的視頻內容；

6、熟悉各視頻平臺的運行模式，提高粉絲數量和粉絲活躍度。

短視頻運營任職資格

1、本科及以上學歷，廣告學、新聞傳播學、市場營銷等相關專業，3年以上視頻策劃相關經驗；

2、熟悉抖音、快手、B站等視頻內容平臺，對短視頻內容策劃或者運營有較豐富的經驗，包括視頻策劃、視頻拍攝、音樂搭配、創意構想、傳播研究等；

3、腦洞大、有想法，對短視頻自媒體行業有一定的了解及知識，能發現新的短視頻渠道，可提出運營改進方案；

4、有洞察力，具備優秀的創意改變能力

短視頻運營主要做什么?

互聯網的好處：

1、開闊視野。可及時了解時事新聞，獲取最新的知識和信息

2、加強對外交流。網絡創造了一個新的虛擬世界，可以通過網絡擴大交際圈，更新交友方式，進行休閑娛樂，減輕課業負擔，緩解壓力等

3、促進個性化發展。可以提高業余愛好的水平，充分發揮特長和優勢

4、拓展受教育的空間。可以發表對各種問題的看法和見解，擴大知識面。

短視頻紅利期，餐飲人如何巧借抖音塑造網紅餐廳呢？

感謝邀請！首先要說明的是短視頻紅利依然存在，餐飲行業如何借勢短視頻進行網絡營銷？作為一個傳媒系的學生，結合實例我有以下建議:

1.更好的借平臺造勢要多方聯動，首先要注冊不同平臺，多渠道產生的流量會比單個平臺更加有效率。

2.學會制造核心競爭力，簡單來說就是得有一個自己獨一無二的亮點，餐飲短視頻自媒體不在少數，每一個比較出名的亮點都有所不同。有的著重某個“人”，有的亮點是某個“菜”等。

3.專業化運營，短視頻自媒體絕不是娛樂玩玩而已，那絕對是不可能火的，組建一個相對專業的團隊是必要的，會拍，會文案寫作，會造勢，這都是專業運營的特征。

4.內容病毒式傳播和營銷，首先，你拍的餐飲內容一定得有內容，有固定方向。一定能引起共鳴和轉發，口碑是病毒傳播必不可少的要素。一定的用心維護口碑。

注：無論餐飲內容拍啥，一定要弘揚正確價值觀，如免費給農民工吃飯等都是營銷的正確技巧。

短視頻運營是做什么的

短視頻運營主要就是做內容策劃、用戶運營、數據分析。

1、內容策劃就是規劃短視頻內容，準備選題及拍攝制作等相關工作，花費的時間和精力最多，在這個泛娛樂化的視頻時代，去同質化是我們短視頻運營突圍的最好方向。

2、用戶運營是所有做運營工作的工作重點，了解用戶畫像和用戶喜好，才能更加精準的開展粉絲營銷，更容易吸引精準的產品用戶，從而形成自己的社群，實現長期的營銷轉化。

3、每天都要看公眾號、微博的運營數據，短視頻運營也是一樣，所有的平臺都需要數據化運營。比如某一條視頻全渠道的播放量，單渠道的播放量，評論收藏量等都需要分析。要找出影響這些點的因素，針對我們制作的短視頻進行優化。

短視頻的特點

短視頻的時長限制在15秒到5分鐘之間，內容涵蓋范圍廣，主要內容有幽默八卦、社會熱點、技能分享、廣告創意等，這些短視頻短小精悍、題材多樣、靈動有趣、娛樂性強，而且相較于傳統媒體，短視頻節奏更快，內容也更加緊湊，符合用戶的碎片化閱讀習慣，也更方便傳播。

短視頻的內容更加豐富，表現形式也更加多元化，也更加符合當下年輕人的需求，用戶可以運用充滿個性和創造力的制作和剪輯手法創作出精美、有趣的短視頻，以此來表達個人想法和創意。

如何做短視頻運營

時代，雖然目前短視頻是更具備表達力的內容形態，也更適合當下時間碎片化場景需求，但相比于傳統的圖文廣告，優質的短視頻內容制作成本高、周期長，如何利用好這張牌做出好效果，成為了各品牌主面臨的難題。

如何簡單快速做好一個視頻？分享兩個關鍵點給大家：

1.首先需要有完善的文案

好的文案可以讓網民深入其中忽略廣告的本質，達到原生營銷的效果。

文案方向可以從以下幾點著手：

“沖突”、“共鳴”和“利益”

沖突：“三個月賺了500w，他是怎么做到的？”從常規無法達到的事情入手引起網民興趣，突破常規。

共鳴：“大學畢業之后，我也經歷過找不到工作”引起網民共鳴，讓信息接收者也感同身受有代入感。

利益：“自從在這學了表達技巧，一路升職加薪”，用網民的期望點引起興趣，也可結合痛點給出解決辦法。

2.短視頻的“黃金5秒”

抓住黃金5秒，短視頻前5秒是能否激發網民瀏覽興趣的關鍵時段，能夠帶動整體視頻節奏。

這5秒中需要拋出沖突或者噱頭（豎版視頻則是前3秒），激發需求、吸引網民繼續觀看；接下來的10-15秒可以進行劇情反轉，最后5秒把賣點呈現出來。整個短視頻應該在30-40秒左右。

所以一支好的短視頻需要包含以下四個要素：

在營銷視頻化、視頻移動化和社交化的今天，短視頻營銷已然成為品牌營銷新的風口，面臨各大品牌、平臺的紛紛入局，短視頻領域勢必會迎來新一輪的挑戰。

品牌做短視頻營銷不僅要學會講故事，更要注重表達形式，做到“故事”與“形式”的完美配合。

網站標題：明哥餐飲短視頻運營
文章轉載：http://www.yijiale78.com/article20/sghhco.html

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